豆沙餐包的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

高筋面粉300克

鸡蛋1个

酵母粉4克

辅料：

食盐3克

黄油15克

牛奶100克

淡奶油75克

白糖50克

豆沙餐包的做法：

1、依次将牛奶、淡奶油、蛋液、白砂糖、盐、高粉、酵母放入面包机桶，启动生面团程序(30分钟)，停15分钟后加入黄油，再启动一次生面团程序(这个根据自己家的面包机来定哈)，然后取出用手揉至完全阶段

2、揉好的面团滚圆放入容器内发酵至两至三倍大，发酵好，按压、排气，分割成九个约35克的面团，滚圆，按扁后包入豆沙

3、收口朝下放入8寸方模中，进行二次发酵至两倍大，发酵完，刷上蛋液，撒上香酥粒，烤箱预热160度，中层约烤18-20分钟即可

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