家常菜 盐焗鸡翅的做法

工　　艺：其他口　　味：椒麻味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡翅400克

辅料：

鸡粉适量

葱适量

姜适量

香菜适量

盐焗鸡翅的做法：

1、将姜片放入沸水中煲出味，再将鸡翅放沸水中，转水火焯至熟即捞起

2、准备好一盆冷开水，天热时最好在放多些冰块，捞起鸡翅浸入冷水中至凉，这个步骤是让鸡皮遇冷收紧，口感好

3、取出鸡翅，斩件，这样易入味，撒入适量盐焗鸡粉腌10分钟，煮熟的鸡翅很易入味的，再加入适量麻油、香菜、葱花拌匀，炒香的熟芝麻，好味道的盐焗鸡翅就做好了

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、鸡翅在沸水中浸熟即可捞起，再用冰水泡过，如果想要有皮滑肉爽的口感，这个步骤很重要，天热时最好放入冰箱冷室20分钟或者更长时间，这样鸡皮才会更爽口。

2、盐焗鸡粉先不要加多了，试下味，不够味再添。

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