1、白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。
2、用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。
3、反过来同样方法切片。
4、撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上。
5、凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。
6、最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。
酸辣开胃
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