高压锅家常豆腐的做法

工　　艺：炖口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐500克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

八角1个

花椒少许

郫县豆瓣1大勺

黄酱1大勺

蒸鱼豉油适量

十三香适量

高压锅家常豆腐的做法：

1、豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）

2、把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便

3、锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味

4、放入葱姜蒜末，炒香

5、把肉末倒进去，用铲子把肉末划散

6、炒至肉末变色，散开

7、倒入调好的酱料，不停的翻炒

8、放入少许蒸鱼豉油，提鲜

9、加入小半碗冷水

10、放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可

11、把酱汁倒豆腐内

12、高压锅定时10分钟，香辣鲜嫩的豆腐就做好了

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《高压锅家常豆腐的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/17132/