宴客 越南春卷的做法

做　　法：调味口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

春卷皮适量

辅料：

米粉适量

绿豆芽适量

九层塔适量

生菜适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

虾仁适量

越南春卷的做法：

1、锅子加水和少许盐，煮开后放入大虾仁，焯熟后过冷河，用刀对开。

2、锅子坐水开后，放入米粉煮熟，两分钟左右，过冷水沥干。

3、各种蔬菜香草清洗干净。把胡萝卜和黄瓜切成细丝。

4、找个可以放得下春卷皮的大容器，放半锅清水。

5、春卷皮在水里浸大概四五秒钟后捞出。

6、打湿的春卷皮的一侧放上各种蔬菜香草和肉片。

7、上面加少许米粉。

8、春卷皮中间放上三片虾，跟蔬菜米粉间保持约1.5厘米左右距离。

9、从靠近蔬菜那端开始卷起春卷皮。

10、左右边分别往中间折叠。

11、把春卷往大虾端推进，完成操作。讲究的在完成最后步骤前，在虾的边上还可加一条香菜啥滴，卷起后露一截在外面，更婀娜多姿！

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