韭菜羊肉盒子的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

面粉800克

羊肉200克

韭菜400克

辅料：

植物油适量

食盐适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

鸡精适量

韭菜羊肉盒子的做法：

1、面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上

2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，羊肉剁成肉泥

3、把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

4、韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，

5、把羊肉馅和韭菜馅加在一起

6、最后加盐拌均匀

7、把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子，撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些

8、圆片中间放上馅料

9、包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边

10、电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄

11、翻面继续煎到两面成金黄色即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.韭菜一定的沥干水分

2.先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水

3.羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香

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