家常菜 素炒三丁的做法

工　　艺：炒口　　味：清淡难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

胡萝卜150克

豌豆煮150克

鲜香菇150克

辅料：

水淀粉适量

蚝油适量

生抽适量

姜适量

葱适量

食盐适量

色拉油适量

素炒三丁的做法：

素炒三丁的做法

1、胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

2、炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香

3、放入香菇丁炒1分钟

4、再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒

5、待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据品味调整）

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