金香蟹的做法

工　　艺：炒口　　味：咖喱味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

螃蟹500克

淀粉适量

辅料：

姜3片

蒜2瓣

料酒适量

小葱1把

植物油适量

金香蟹的做法：

1、螃蟹刷洗干净后，用手打开蟹的盖子，然后去掉蟹腮、蟹胃等不能吃的部分

2、从蟹的中间切开，将螃蟹一分为二

3、螃蟹的切面依次沾上淀粉

4、锅热油（油可比平时炒菜稍多一点），放入螃蟹炒熟，烹少许料酒，基本上螃蟹颜色完全变红就可以了

5、炒好的螃蟹稍沥干净油，放一旁备用

6、锅子洗干净，重新放油加热，小火爆香蒜末和姜末

7、放入咖哩块和适量清水，轻轻炒至咖哩融化

8、放入炒好的螃蟹块，挤几滴柠檬汁，翻炒均匀，让每一块螃蟹都沾上咖哩，出锅前撒点葱花即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《金香蟹的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/17496/