快手菜 凉拌黑木耳的做法

工　　艺：拌口　　味：酸味 难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

黑木耳1把

辅料：

红椒半个

青椒半个

色拉油适量

食盐适量

鸡精少许

花椒4颗

香醋适量

香油少许

小葱1根

凉拌黑木耳的做法：

1、干的黑木耳提前用冷水浸泡好

2、泡好的黑木耳洗净后撕成小朵

3、青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝

4、锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份

5、木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精

6、调入海鲜酱油

7、倒入适量的香醋

8、加入少许的芝麻油

9、锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香

10、姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可

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