工 艺：炖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟
主料：
猪小排500克
辅料：
食盐3克
姜3克
蒜5克
蚝油3毫升
大葱5克
普洱茶少许
茶香排骨的做法：
1、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散
2、将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右
3、出锅前放盐再炖10分钟即可
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