香酥麻团的做法

香酥麻团的做法：

1、将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用。

2、将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状。

3、取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅。

4、收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅。

5、将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻。

6、重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻。

7、炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动。

8、炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份。

9、装盘即可食用。

香酥麻团特色：

外酥里嫩，鲜香可口

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