栗子鸡翅的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡翅中适量

板栗适量

辅料：

精盐适量

生抽适量

葱适量

姜适量

玉米油适量

鸡精少许

淀粉适量

水适量

栗子鸡翅的做法：

1、准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分

2、热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制

3、中途将鸡翅翻面继续煎制，倒入栗子碎

4、翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色

5、清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中

6、焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1：鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味，事先无需进行腌制就已经很入味了

2：栗子比较难熟，事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮，在烹调过程中更容易熟

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