工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
鸡蛋2个
辅料：
食盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
姜2片
肉臊蒸蛋的做法：
1、鸡蛋两只加少量盐彻底打均，过滤，加入与蛋液同等量的高汤或凉开水搅匀
2、蒸蛋的碗中抹薄薄的一层芝麻油，倒入蛋液
3、盖上锡纸，凉水上锅，水开后转中小火，蒸约12分钟至蛋液完全凝固，检查方法，插入一根牙签，有液体渗出即可
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