快手菜 香菇烧的做法

工　　艺：烧口　　味：怪味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

香菇适量

小麦面粉50克

辅料：

结球甘蓝少许

玉米淀粉20克

生抽少许

水150克

山药50克

泡打粉半小勺

香菇烧的做法：

1、先处理一下配菜，香菇切小粒，用油炒一下，淋点酱油炒匀，甘蓝切碎

2、面粉，泡打粉，玉米淀粉和水放入大碗中搅匀

3、山药擦成泥，加入面糊中，滴入一点酱油调味

4、面糊静置半小时，锅子放入炉上，抹油后加热

5、把面糊倒入丸子锅中，八分满即可，放入炒好的香菇粒，撒上甘蓝碎

6、待丸子底部定型后，再淋入一部分面糊，用勺子把定型的丸子侧翻，让面糊顺势流进

7、等流进的面糊定型后再翻面，最后形成圆形丸子，烧至表面上色即可

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