早餐 葱油面的做法

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面条150克

辅料：

食盐3克

生抽30毫升

小葱1把

橄榄油适量

葱油面的做法：

1、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生（面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定）。（面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道）

2、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉

3、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用

4、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色

5、在面条表面撒上一层葱末

6、撒一些五香粉或者胡椒粉。（根据个人口味添加）

7、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热

8、烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢。拌匀即可食用

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