凉拌莴苣的做法

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

莴笋2段

胡萝卜1小段

辅料：

大蒜2瓣

食盐适量

生抽适量

鸡精适量

芝麻油适量

辣椒油适量

香菜1小把

凉拌莴苣的做法：

1、把莴苣去皮，切小片；胡萝卜一小段竖切成片；

2、在装有莴苣片的碗里加少许盐腌一小时；

3、用重物压切好的莴苣，等出水后，把水挤净。

4、大蒜二瓣拍碎后再切成丁，然后将芜荽切断备用；

5、将大蒜丁和芫荽碎放进将有莴苣的碗中；

6、往碗中盘加入麻油，盐、味精、辣椒油，拌匀即食。

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