酸菜肉片汤的做法

工　　艺：煮口　　味：酸辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪腰250克

泡红椒80克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

味精少许

姜1小块

花椒适量

干辣椒适量

淀粉适量

香菜适量

胡椒粉适量

酸菜肉片汤的做法：

1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用

2、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟

3、锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香加入酸菜、泡椒炒香； 加入开水，大火烧开

4、加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子挑散

5、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可

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