山药鱼头汤的做法

工　　艺：煲口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鳙鱼1000克

山药150克

豌豆苗50克

辅料：

植物油30克

味精2克

胡椒粉2克

姜8克

山药鱼头汤的做法：

1、将鱼洗净，去鳃，只要鱼头

2、山药去皮，洗净切块；海带打结备用

3、锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出

4、另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片

5、大火煮开后转小火慢熬30分钟

6、再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可

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