红豆饭团的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：一天烹饪时间：<60分钟

主料：

糯米200克

辅料：

赤小豆100克

水200克

白糖100克

猪油1大匙

红豆饭团的做法：

1、先将糯米清洗干净后，用水泡软三个小时左右

2、红豆也泡水一天备用

3、将容器涂上猪油

4、然后把糯米放进去，根据糯米的吸水性，可以适量加一点水。盖上盖，放在蒸笼上蒸20分钟

5、然后趁热加入猪油和白糖

6、搅拌均匀

7、泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰，另一部份加上白糖煮成红豆沙

8、然后将糯米取一小团，包入豆沙馅，再在糯米表面装饰红豆即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、糯米吸水量不一样，根据买回来的糯米放水，一般糯米和水的比例是1：1。但也要调节。

2、蒸好的糯米要直接搅拌猪油，如果冷却了再搅拌不容易化开猪油。

3、白糖的量根据各人口味增加。

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