咖喱牛肉抓饭的做法

更新于:2018-03-26 11:07:07

咖喱牛肉抓饭的做法

做  法:口  味:咖喱难  度:普通人  数:1-2人准备时间:1-2小时烹饪时间:30分钟

主料:

牛肉200克

大米300克


辅料:

胡萝卜1根

葡萄干适量

洋葱半个

牛奶100毫升


调料:

食盐少许

咖喱2勺

咖喱牛肉抓饭的做法:

1、大米洗净浸泡约1小时,牛肉切粒,胡萝卜、洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上。
2、起锅坐油,先放牛肉的肥肉部分,小火熬出牛油后,油渣捞出不要,下胡萝卜和洋葱翻炒。
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3、胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色,加入两勺油咖喱酱。
4、炒匀,加约100毫升牛奶,再加热水至完全没过所有食材煮开。

5、取电饭钟楼,先将菜捞出铺在锅底,洒一半的葡萄干,上面均匀地铺上泡好的大米,加汤至刚刚没过米面。
6、按正常煮饭程序,做好后,加另外一半葡萄干,拌匀即成。
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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

牛肉最好选带点肥的,有点油滋润会更香。咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行,如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开,炒香再炒蔬菜。最后做饭的时候一定要注意水量,米是泡过的,而且蔬菜本身也会出水,所以加水量一定要比平时煮饭少。

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