黑米粽的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<数小时

主料：糯米

辅料：

葡萄干适量

莲子适量

豌豆适量

粽叶适量

黑米粽的做法：

1、准备包粽子的食材，这个可以随意，一般是家里有啥就放啥，还可以增加一些花样来

2、准备适量黑米

3、将葡萄干提前用水泡上

4、黑米用水洗净，然后浸泡6小时以上

5、豌豆洗净泡上，随黑米的时间就可以

6、莲子泡发备用

7、花生泡发备用

8、浸泡完毕的黑米，沥干水备用

9、将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起，放入沥干水的黑米中

10、拌匀备用

11、用开水烫软的箬竹叶备用

12、两片叶子放一起，裹一个漏斗形状

13、添入拌好的黑米

14、按照自己喜欢的形状裹起来，不管什么形状，以不漏米为标准

15、将所有的粽子包好，放入高压锅中

16、定时90分钟，自动停止后，让高压锅自动放气，焖煮2个小时以上，我一般是晚上煮，第二天早晨打开锅食用

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