黑椒烤鸡的做法
更新于:2018-04-20 10:22:09
做 法:烤口 味:黑椒味 难 度:中级掌勺人 数:数准备时间:一天烹饪时间:<60分钟
主料:
鸡1只
辅料:
蜂蜜适量
老抽适量
生抽适量
食盐适量
黑胡椒适量
蒜适量
姜适量
黑椒烤鸡的做法:
1、整鸡一只清洗干净,淋干水份。
2、撒少许盐。
3、用手给鸡里里外外按摩一遍,把盐涂抹均匀。
4、蒜切末。
5、姜切末。
6、用温水泡上姜蒜末。
7、加适量老抽。
8、加适量生抽。
9、把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10、调好的姜蒜水撒在鸡上,鸡肚子也要撒上。
11、腌制24小时,中间注意多反面。
12、腌好的鸡放入烤箱,210度烤40分钟。
14、用蜂蜜涂抹鸡身,接着烤20分钟,烤熟即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1.像这样比较大的鸡,用焗烤盘烤,会使鸡外酥里嫩,肉质鲜嫩不柴。
2.黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
3.鸡一定要提前腌制24小时以上,因为鸡比较大,小的话可以缩短腌制时间,中间记得翻面。
4.最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色,而且外皮酥脆,口感更好。
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