窝蛋油麦混汤面的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

面条90克

油麦菜50克

辅料：

鸡蛋1个

色拉油适量

食盐适量

鸡精1/4勺

香油1/2勺

水适量

枸杞子适量

窝蛋油麦混汤面的做法：

1、锅中放入适量水，水开后打入鸡蛋，略等十秒钟左右待蛋清成形后轻轻用铲子铲动鸡蛋，避免粘到锅底

2、用勺子舀去浮沫，下入面条，放入油、盐，煮3分钟左右至面条熟

3、油麦菜洗净，切长段，放入锅中，略煮即熟

4、放入鸡精、香油，搅匀后盛出，再放熟芝麻和枸杞点缀即可

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