1、福寿鱼一条洗净，鱼身两面切花刀，抹盐腌制。
2、葱芹菜姜切末。
3、炒锅下油，下福寿鱼煎至两面金黄。
4、锅里底油，爆香葱姜芹菜末。
5、下适量生抽，一点点白粮和胡椒粉。
6、下小半碗水煮至鱼肉熟透。
7、汤汁快收干时起锅。
咸鲜下饭
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