仔姜炒鸭的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸭500克

五花肉200克

姜200克

辣椒5个

色拉油2勺

辅料：

食盐1匙

桂皮2段

料酒4克

小葱5根

仔姜炒鸭的做法：

1、仔鸭洗干净后，剁成小块，五花肉切稍厚一点的片

2、仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用。然后锅内放茶油烧热，先放鸭掌和鸭舌爆一下，然后把剩下的鸭块全部倒入，一同煸炒出油，烹少许料酒。之后再放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻，放五花肉继续翻炒

3、放适量酱油炒匀，然后放清水刚刚没过鸭肉，大火烧开后，改小火焖半个小时。等到汤汁快收干的时候，放入仔姜和鲜红椒一同翻炒，放盐调味，炒炒匀。出锅前放入葱结，再翻炒几下即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《仔姜炒鸭的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/18926/