工 艺:炖口 味:五香味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<90分钟
主料:
苦瓜适量
猪大排适量
辅料:
姜适量
料酒适量
水适量
1、骨头飞水,取出浮沫和腥味
2、砂锅内放水,生姜,放入骨头熬到水沸腾
3、汤内滴上几滴酒,大火转小火煲一个小时左右
4、苦瓜去囊,切大块
5、在骨头煲到一个小时的时候放入苦瓜,先大火煮沸腾,再转小火煲15分钟
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