豉油蒸蛏子的做法

更新于:2018-05-23 12:32:29

豉油蒸蛏子的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

蛏子500克


辅料:

适量

2片

蒸鱼豉油1匙

1匙

白胡椒1/4匙

食盐1/2小匙

豉油蒸蛏子的做法:

1、蛏子用淡盐水养待其吐清赃物后洗净待用。

2、将蛏子放入开水锅中绰烫一下,壳张开就马上捞出。

3、加少许盐和白胡椒粉腌渍十分钟。

4、将蛏子去掉另一半壳,摆放在盘中,铺上姜丝。

5、蒸鱼豉油兑一大匙水调成味汁倒入盘中。

6、放入蒸锅中,大火蒸4分钟。

7、取出后,撒葱丝,淋上热油即可。

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1.蛏子鲜美肉嫩,不需要加味精。

2.海鲜里放姜蒜,可消毒亦可增香。

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