茼蒿鸡蛋饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

茼蒿1把

鸡蛋2个

辅料：

面粉适量

食盐适量

猪油适量

番茄酱适量

五香粉适量

茼蒿鸡蛋饼的做法：

1、鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。

2、鸡蛋打散，加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。

3、加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。

4、茼蒿切细。加入蛋液中搅拌均匀后备用。

5、锅里加入适量猪油化开。

6、小火（电磁炉一直处于100°档）倒入蛋液慢慢煎。

7、煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。

8、砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。最后装盘即可。

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