沙茶焖鸡翅的做法

工　　艺：焖口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅300克

蒜2瓣

葱半根

姜3片

香菇3朵

青椒半个

辅料：

胡萝卜半根

食盐适量

味精少许

白糖适量

沙茶酱适量

沙茶焖鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净后先用叉子戳出些洞洞，方便入味，蒜切末

2、处理好只鸡翅加入蒜末及所有调味料拌匀，腌约1-2小时

3、锅里放油，放入葱姜爆香

4、倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右。加入少量的盐，倒水，水量以刚好没过鸡翅为宜，大火烧开水，转小火慢炖

5、大约炖个20分钟左右待汤汁有些浓稠时加入胡萝卜和青椒翻炒，再小火煮5分钟左右

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

加水一定要一次加够，不要等还鸡翅没有熟水就烧干了，再重复加水会有损香味。

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