酸菜煮鱼的做法
更新于:2018-06-06 17:16:54
工 艺:炖口 味:酸辣难 度:普通人 数:3-4人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟
主料:
鲤鱼2000克
酸白菜150克
小葱10克
辅料:
黄豆芽250克
味精5克
大蒜5克
辣椒4克
猪油30克
白砂糖5克
姜3克
胡椒3克
香油50克
酸菜煮鱼的做法:
1、将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净
2、洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时
3、泡酸菜洗净,切碎
4、葱白切寸段,另备葱花
5、锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟
6、再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开,下鲤鱼煮15 分钟,盛入汤钵内,撒胡椒粉,浇香油
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