冰品 蔓越莓冰淇淋的做法

工　　艺：冻口　　味：奶香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时

主料：

淡奶油200克

辅料：

蔓越莓30克

蜂蜜适量

蔓越莓冰淇淋的做法：

1、材料：动物性淡奶油200克，原味酸奶200克，蔓越莓30克，蜂蜜适量（想要蔓越莓的味道更浓郁，可以再多加些）

2、蔓越莓加酸奶用料理机打成浆

3、淡奶油用电动打蛋器打至六至七分发。（勉强可以流动的状态）

4、蔓越莓浆和淡奶油混合拌匀，根据口味调入蜂蜜。（要调的甜一些，冰过之后甜度会降低。）

5、拌好的冰淇淋糊入冰箱冷冻，每隔1小时拿出来用电动打蛋器搅拌一次，搅拌4-5次。（搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻）

6、最后一次搅拌好后，可以直接分装好，方便食用

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