三文鱼炒饭的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

三文鱼适量

米饭适量

辅料：

芥蓝适量

鸡蛋适量

洋葱适量

细香葱适量

植物油适量

食盐适量

胡椒粉适量

米醋适量

三文鱼炒饭的做法：

1、芥蓝只取硬茎部分，洗净，削去老皮，切成薄片。

2、隔夜米饭放入微波炉加热两分钟。

3、熟三文鱼用叉子扯碎。

4、洋葱和香葱各切细粒。

5、锅子中火烧热，加少许油，下洋葱粒炒香。盛出待用。

6、同一锅子加少许油，下鸡蛋，翻炒成固态。

7、下米饭入锅中，翻炒均匀。下稍许米醋。

8、倒入三文鱼和洋葱翻炒，加入芥蓝。

9、用盐，胡椒粉和西班牙甜辣椒粉（可选用）调味。

10、出锅前洒上葱花。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.隔夜米饭放微波炉稍加热，炒饭时事半功倍。

2.加少许米醋，饭团更易松散，成品更香。

3.三文鱼本身含油脂很多。炒饭时油酌减。如果没有熟三文鱼，可以现煎哦（做法点这）

4.鸡蛋直接打入炒锅，蛋白和蛋黄分离，颜色和口感层次更丰富。

5.芥兰可用其他蔬菜如菜芯，青豆等代替。

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