家常菜 蛋花玉米羹的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

甜玉米1/2罐

鸡蛋2个

辅料：

白糖30克

淀粉1勺

蛋花玉米羹的做法：

1、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水；

2、将玉米里放入搅拌器中（料理机），再倒入1大碗清水搅打成玉米浆（搅打成带有小颗粒的状态最好）；

3、将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅；

4、放入白糖，改小火煮2分钟；

5、将鸡蛋放入1勺水（吃饭用的那种勺子，大约10ML左右）搅打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子搅匀；

6、煮开锅后，倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

蛋液中放水搅匀，再放入锅中才能搅成细细的蛋花。

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