法式蛋糕圈的做法

做　　法：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

低筋面粉115克

辅料：

柠檬1个

泡打粉少许

鸡蛋2个

淡奶油75克

黄油65克

白砂糖65克

法式蛋糕圈的做法：

将细砂糖和无盐黄油混合；

采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；

直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；

在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；

稍稍降温后加入淡奶油；

最后加入全蛋液，搅拌均匀；

彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；

烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度；

2.柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；

3.细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化；

4.烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。

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