家常菜 脆皮鸡腿的做法

更新于:2018-08-21 12:19:30鸡腿脆皮

家常菜 脆皮鸡腿的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:一天烹饪时间:<60分钟

主料:

鸡腿10个


辅料:

鸡蛋1个

小麦面粉适量

面包半杯

食盐1.5勺

适量

生抽2勺

蚝油2勺

黑胡椒1勺

白糖1小勺


脆皮鸡腿的做法:

1、脆皮料:压碎的薯片半杯,面包糠半杯,糖1小勺,盐1.5小勺,0.5小勺黑胡椒粉。

2、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味

3、按腌鸡腿料将鸡腿腌好,冷藏一晚上

4、准备好脆皮料:薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀,同时鸡蛋打散,面粉放在小碗里

5、取一个鸡腿在面粉里滚一下,抖掉多余的面粉

6、再放蛋液里滚一下

7、最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些

8、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上黄油,锡纸上也刷一些,免得粘住底部烤箱预热200度,中层,40分钟左右

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