工 艺：烧口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
菠菜250克
鸡蛋2个
辅料：
食盐半小勺
鸡精1/4小勺
姜适量
白糖1/4小勺
蛋炒菠菜的做法：
1、菠菜洗净、切段、绰水、过冷水，姜切末，鸡蛋打散加鸡精炒成蛋片备用
2、锅入少量油烧制五成热，下姜末爆香，放菠菜炒匀，加糖、鸡蛋、盐拌匀后即可出锅
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