主料： 鸡 1只 云耳 10克
辅料： 红枣 8颗 生粉 1茶匙
调料： 砂糖 1茶匙 盐 /2小匙
酱油 1小匙 料酒 1小匙 食用油 1小匙
云耳蒸鸡的做法：
1、把所有材料准备好。
2、云耳用温开水泡开。
3、洗净，沥干水份备用。
4、红枣去核，切成颗粒状。
5、鸡洗干净，切成块。
6、加入所有调料。
7、轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。
8、锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
云耳蒸鸡特色：
咸香适口
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