清蒸鲫鱼的做法

更新于:2013-04-15 16:06:20

清蒸鲫鱼的做法

主料: 鲫鱼 1条 克)
辅料: 红辣椒1个 黄辣椒1个 香葱 3棵 生姜1小块
调料: 食用油 猪油 香油 料酒 鱼露 胡椒粉

清蒸鲫鱼的做法:

1、将鱼宰杀洗净,在鱼体两面划上花刀,放在抹过油的盘子上;辣椒洗净切丝;姜洗净切片;葱洗净后1 棵切丝,另2 棵打成葱结;

2、把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中,放入葱结、姜,蒸10 分钟;

3、鱼蒸好后取出,拣去葱、姜,把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上;

4、在炒锅内烧热香油和食用油,淋在鱼上即可

清蒸鲫鱼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

因为鱼露的咸、鲜度高,所以不用放盐和味精。

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