主料： 排骨 适量 腐乳 3块
辅料： 腐乳汁 一汤匙 姜 三片 葱 三段
八角 一个
调料： 冰糖 适量 生抽 一勺 老抽 半勺 醋 一勺 料酒 一勺
腐乳排骨的做法：
1、原料图。
2、豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽、老抽、醋、料酒，一起混合成汁。
3、排骨焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。
4、锅热入油，排骨入锅翻炒。
5、加入葱段姜片，八角，炒出香味。
6、放兑好的汁翻炒均匀翻炒。
7、兑开水淹没排骨，放入冰糖大火烧开，小火闷烧一小时左右。大火收汁，出锅。
腐乳排骨特色：
咸香适口
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