咖喱土豆花的做法
更新于：2013-04-18 15:41:10
辅料： 干香菇 适量 甜玉米 适量 洋葱 适量
调料： 黄油 15克 食盐 1茶勺 咖喱 1块 烤肉酱 适量
咖喱土豆花的做法：
1、主要原料图。
2、主要调料图。
3、所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。
4、瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
5、土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
6、蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
7、锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
8、下入腌制好的瘦肉炒至变色。
9、下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
10、下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
11、炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
12、依次用梅花模压出梅花状。
13、小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
14、中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
15、在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
咖喱土豆花特色：
咖喱鲜香
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