主料： 鲫鱼 3条
辅料： 姜 适量 葱 适量
淀粉 适量
调料： 盐 适量 油 适量 料酒 适量 醋 适量 糖 适量 老抽 适量 鲜抽 适量
葱熇鲫鱼的做法：
1、鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。
2、在鱼身划几刀用料酒，糖，鲜抽，姜腌制30分钟入味。
3、把鱼两面拍上淀粉，放油里炸。
4、两面炸透捞出。
5、留底油，放下葱段煸一下。
6、放下鲫鱼，加一杯清水，加白糖，姜，醋，老抽。
7、加生抽大火煮开，中火烧25分钟，大火收干即可
葱熇鲫鱼特色：
咸鲜下饭
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