主料： 鸡蛋 适量 豆腐 适量 虾 适量
辅料： 桃花 适量 水
淀粉 适量 火腿肠 适量 蟹味菇 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量
虾仁豆腐羹的做法：
1、鸡蛋打散，加冷开水搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用
2、桃花清水泡去灰
3、蟹味菇入水汆烫取几朵切成丁，火腿肠切丁、豆腐切丁，虾仁洗净开背去肠线备用
4、锅烧水，下入所有食材丁
5、再开时，下入虾仁
6、淋水淀粉色薄芡
7、蒸好的蛋羹
8、将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花
虾仁豆腐羹特色：
鲜香可口，营养丰富
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