炝腐竹的做法
更新于：2013-05-07 21:27:21
辅料： 青辣椒 适量 木耳 适量 红辣椒 适量
调料： 油 适量 味精 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 适量
炝腐竹的做法：
1、虾仁二两。
2、芹菜半斤。
3、干腐竹二两。
4、三合油(锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用)。
5、虾仁去黑线洗净，滚水汆熟。
6、芹菜择洗干净。
7、切二厘米长的段，开水淖透，过凉水。
8、干腐竹温水泡两小时。
9、腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。
10、全部食材放入容器中。
11、倒入三合油，盐、醋、白糖、味精拌匀。
12、装盘。
炝腐竹特色：
鲜香可口，营养丰富
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