杂烩面片的做法
更新于：2013-07-22 23:08:25
辅料： 豆芽 一把 娃娃菜 半 个粉丝 一把 蒜苗 两根
调料： 盐 两茶匙 胡椒粉 一茶匙 高汤 两碗 香油 一茶匙
杂烩面片的做法：
1 番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
2 其他蔬菜洗净控水。
3 锅里放油，把肉丝滑炒出来。
4 放入番茄和蔬菜炒均匀。
5 兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
6 面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
7 划成两厘米宽的条。
8 用大拇指和食指扯成片(最好煮锅开水一边扯一边丢进去)。
9 煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
10 粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
杂烩面片家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：
2，汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。
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