西红柿牛腩杂蔬汤的做法

西红柿牛腩杂蔬汤的做法：

　　1　　土豆洗净，去皮，切滚刀块;红黄彩椒洗净，去帝去籽，切块;洋葱洗净，切块;

　　2　　炖好的牛腩切块;西红柿洗净，去皮，切块;金针菇去根，洗净。

　　3　　炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱花爆香，放西红柿，翻炒，超出番茄素。

　　4　　放牛腩，土豆块，翻炒后，加入牛肉清汤，大火烧开，转小火炖10分钟。

　　5　　加入生抽、盐、白糖、洋葱块、红黄彩椒块和青豆，炖5分钟。

　　6　　最后放入金针菇，即可出锅。

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　　1、　　西红柿去皮的省时省事方法：　西红柿洗净，用筷子插上西红柿，放在火上烤到皮崩开，关火，用手一斯，皮就下来了，一个完整的西红柿就剥好了。果肉一点也没损失。

　　2 、 西红柿要多放点。

　　3 、西红柿要去皮，必须炒出番茄素，不要加番茄沙司或番茄酱，否则味道不好。

　　4、要加牛肉汤，不要加清水，这样西红柿牛腩的味道才浓郁

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