主料： 芥菜 适量
糯米 适量 虾米 适量 酱肉 适量
辅料： 香菇 适量 葱 适量
调料： 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量
芥菜饭的做法：
1、糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。
2、芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。
3、锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
4、加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。
5、待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。
6、撒点葱花即起锅。
芥菜饭特色：
鲜香可口，营养丰富
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