椒香鸡翅的做法

更新于:2013-09-12 17:19:25

椒香鸡翅的做法

主料: 鸡翅中6 个
辅料: 干辣椒5个 大蒜1瓣 老姜1小块
调料: 生抽 料酒 蚝油 冰糖 老抽 胡椒粉少许

椒香鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划2-3道口子,用10ml料酒、老抽、姜片腌制5分钟,

2、大蒜去皮切片,干辣椒切段;

3、炒锅放少许油,放入腌好的鸡翅,用小火煎至两面微黄,鸡翅出油;

4、放入蒜片和辣椒段翻炒,调入剩余的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒匀,加入适量的清水没过鸡翅表面,用大火烧开后转中火焖煮约8分钟,至汤汁收干后即可出锅。

椒香鸡翅家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1、鸡翅腌制的时间长一些更入味。

2、鸡翅要用小火慢慢煎一下,让鸡皮的油脂出来一些,这样吃起来更香还不腻。

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