猪蹄山药大枣汤的做法

猪蹄山药大枣汤的做法：

1、将猪手洗刮尽猪毛，切成小块，然后放入开水锅中稍煮开、去血污后捞出。

2、把山药削去皮后切成滚到块，大红枣浸洗清。

3、然后将猪蹄放入沙锅里,加姜片,黄酒大火开小火炖熟香时，放入山药和大红枣继续炖至猪手酥汤醇浓时，加盐、白胡椒粉、葱花调味即可。

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2、放沙锅里炖前，可以在沙锅底上用姜片和葱结垫铺或用小竹架，以免炖煮时猪手粘锅底。

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