1、韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝；
2、肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右；
3、锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香，再放入肉丝翻炒；
4、肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。
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