炒猫耳朵的做法
更新于：2013-09-30 22:26:58
辅料： 洋葱 适量 土豆 适量 豆角 适量 芝麻 适量
调料： 番茄酱 适量 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 椒盐 适量
炒猫耳朵的做法：
1、洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净
2、面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟
3、面团擀开，大概半公分的厚度
4、用刀横切成条状
5、竖切成小方块
6、用大拇指按住对角线捻成猫耳朵
7、捻好后的猫耳朵
8、放入开水锅中煮一下
9、放入豆角和土豆断生
10、捞出猫耳朵控除水分
11、捞出豆角和土豆，豆角切小块
12、锅中热油，放入牛肉
13、放入洋葱翻炒
15、放入两大匙番茄酱翻炒
16、放入猫耳朵翻炒
17、放入少许酱油
18、放入盐，糖，椒盐翻炒
19、出锅盛盘，撒上芝麻
炒猫耳朵特色：
咸香适口
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